絕世好鍋+三杯雞

鍋具：Le Creuset法廚鑄鐵媽咪鍋32公分

[原料/調料]

半雞切塊約600公克

老薑10片

黑麻油50CC

米酒50CC

醬油50CC

冰糖少許

素蠔油少許

九層塔少許

[製作流程]

1 、黑麻油用中火炒到薑片略乾

2、放入雞肉快炒到焦黃

3、加入米酒、醬油、冰糖用小火煮10分鐘，起鍋前加入少許素蠔油跟九層塔即可。