料理小偏方-筍子

筍子要怎麼煮才不苦呢？
答：筍子要不苦，除了挑時別挑尖端太綠的外，一買回家要立刻用水煮起來，而且要冷水時就把去殼的筍子丟入一起煮至滾，煮好的筍子放涼後放入冰箱保存，需料理時再取出使用。
PS.關廟的筍子最讚啦（本人的老家就在關廟說^^）




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料理小偏方-燙青菜

要怎樣燙蔬菜，蔬菜才不變黃呢

答：燙綠色蔬菜時，可在水中加入幾滴油， 便可使蔬菜光亮翠綠而不會暗淡無光。

料理小偏方-稀飯

如何煮好吃的稀飯呢？
答：利用冷飯煮稀飯時，很容易糊掉，如果煮前先用冷水沖洗，稀飯就不糊，而且也格外好吃。