上班族便當菜之一：百果炒花枝

百果炒花枝

材料
花枝 150公克 + 白果 10公克
+ 紅蘿蔔 (切片) 10公克 + 蔥 (切段) 1支
+ 薑 (切片) 20公克

調味料
A：龜甲萬甘醇醬油 1匙 + 雞粉 1小匙
+ 細砂糖 1小匙 + 水 2大匙
B：太白粉水 大匙 香油 1小匙

做法
1. 花枝切蘭花刀，與白果一起入滾水中川燙熟、撈起瀝乾，備用。
2. 熱鍋，加入適當沙拉油，炒香蔥段、薑片、紅蘿蔔片，再加入作法1的材料與調味料A拌炒均勻。
3. 最後加入太白粉水勾芡，灑入香油扮勻即可。


採買厚實的花枝所炒出來的這道菜，吃起來QQ軟軟的，相當有口感與嚼勁，
好吃的關鍵在於花枝的新鮮度，買的時候要特別注意一下囉!!!
說真的我也不會選，我都是跟市場的攤販老闆說~請給我新鮮的。
另外並附帶一句：老闆我若是買回家不新鮮要退給你哦...哈哈!!!這是我媽教我的。