日式鰻魚飯團

材料及份量:（8個份量）日本珍珠米 兩嘜日本米醋 5湯匙急凍日本鰻魚 1條日本燒汁 2湯匙雜菜配料 1/3樽片裝紫菜 4片（一開二備用）飯團器 1個

製法:1. 用電飯煲煮熟日本珍珠米成飯後，加入米醋拌勻，開蓋備用。
2. 鰻魚加上燒汁，放入微波爐叮熱，然後切粒。
3. 待飯轉至微溫後，加入雜菜配料及切粒鰻魚拌勻。
4. 準備飯團器，加飯入內至滿，然後用力一壓，取出飯團，包上一小片紫菜即成。

製作心得:加入鰻魚的這個飯團，又扎實又好吃，份量十足!且作為便當代去辦公室最好不過！如果有party或聚餐的話，這飯團絕對是搶手貨！