上班族便當菜之九：素炒雙菇

素炒雙菇

材料

美白菇150公克+柳菘菇150公克+甜豆100公克

+黃甜椒80公克+辣椒片15公克+薑片15公克

調味料

牛頭牌素沙茶醬2大匙+素蠔油1小匙+香菇粉少許

+鹽1/4小匙+香油1小匙 

做法

1.美白菇、柳菘菇去蒂頭連接處；甜豆去頭尾；黃甜椒去籽切粗條，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙去澀，撈出瀝乾備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入辣椒片、薑片爆香，再加入作法2的所有材料與所有調味料拌炒均勻且入味，加入太白粉水勾芡即可。

有時候覺得每天吃肉挺膩的，這道素食料理即使清淡但是很養生哦，

就像知名醬瓜品牌廣告一樣，每月初一十五來個素食餐也不錯的啦!!!