料理小偏方-筍子

筍子要怎麼煮才不苦呢？
答：筍子要不苦，除了挑時別挑尖端太綠的外，一買回家要立刻用水煮起來，而且要冷水時就把去殼的筍子丟入一起煮至滾，煮好的筍子放涼後放入冰箱保存，需料理時再取出使用。
PS.關廟的筍子最讚啦（本人的老家就在關廟說^^）




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