美式料理第二話-鮮蝦雙果沙拉

四人份量材料：
鮮蝦（挑腸煮熟去殼） 150 克
橄欖油 1湯匙
蒜蓉 1茶匙
牛油果 1個
生菜（做好用做沙拉的雜生菜，包括紅葉或捲葉的。超市有售）120克
青檸（榨汁） 1/2個
火龍果 1/2 個

做法：
把橄欖油，青檸汁和蒜蓉拌勻。放進熟蝦。如果蝦太大隻的話，就切半。把所有材料拌勻。
把雜菜洗凈，瀝乾水份。鋪排在大盤中，或碟上。把火龍果從頂切開一半（如上圖示）。用尖刀在火龍果的肉先切丁塊，然後用大匙刮出來。中間部份的果肉稍長，再切半。備用。
牛油果切粒，方法大致跟切火龍果差不多。只不過要去中間硬核，才可用尖刀切丁塊。
小心地把一半的牛油果放在生菜上。調味的蝦加在其餘的牛油果中，放在菜上，加入火龍果，即成。

溫馨提示：因應個人口味，自己可以調較青檸汁份量。

本文轉自:http://www.christinesrecipes.com/2009/02/shrimp-avocado-and-dragon-fruit-salad.html

製作心得:製作簡單／不油膩，男生也可以嘗試看看。

吃心得:口感清爽，適合夏天的一種沙拉